أنواع معاصر الزيتون
ويوجد في الوطن العربي أنواع مختلفة من المعاصر المتخصصة في إنتاج زيت الزيتون هي على النحو التالي :
المعاصر التقليدية الجاروشة 
وتدار رحى الطاحونة بواسطة الحيوانات ورغم انخفاض كلفة تشغيل هذه المعاصر إلا أن لها من المساوئ ما يبرر إيقاف العمل بها حيث أنها تتميز بانخفاض الإنتاجية وانخفاض نسبة استخلاص الزيت إضافة إلى اكتساب الزيت المستخرج لنكهة غير مقبولة من روث الحيوانات
المعاصر التقليدية التي تعمل بأسلوب المكابس القديمة
وتعتمد هذه على طريقة الكبس باستخدام المكابس القديمة والتي تقادمت مع الزمن فانخفضت كفاءتها الإنتاجية وانخفضت نسبة الاستخلاص بها إضافة إلى حاجتها لكثير من أعمال الصيانة والأيدي العاملة وارتفاع نسبة الفقد فيها
المعاصر التقليدية العاملة بأسلوب الكبس
وتستخدم هذه المعاصر المكابس الهيدروليكية الحديثة نسبيا وهي متوسطة الكفاءة ومتوسطة نسبة الفقد وحاجتها إلى الأيدي العاملة اقل منها بالنسبة للمعاصر العاملة بأسلوب المكابس القديمة

المعاصر الحديثة
وهي المعاصر التي تعمل بأسلوب الطرد المركزي ومنها ما يعمل بثلاث مراحل ومنها نوع احدث يعمل بمرحلتين. وتتميز هذه المعاصر بانخفاض عدد الأيدي العاملة اللازمة وارتفاع نسبة الاستخراج وجودة الزيت المستخرج. 
المرحلة الرابعة: التخزين : يتم تخزين الزيت في مستودعات ومخازن حتى يتم تسويقه ومن الضروري أن يتم تخزين الزيت في منشآت تخزينية ذات جدران وأسقف معزولة وخاليه من الروائح ودرجة حرارتها بين 15 إلى 18 درجه مئوية لمنع تأكسدها ومن الضروري توفير بعض الضوء ووضع الزيت في خزانات مصنوعة من معادن خاملة مثل السيراميك الستانلس ستيل ألياف البوليستر الزجاجية



التصنيفات: إرشادات زراعية

اترك تعليقاً


التدوينات المميزة

images

زيت الزيتون صيدليه متكاملة الفوائد

زيت الزيتون صيدلية متكاملة الفوائد ...!! ربما لا تستحوذ ثمرة شجرة الزيتون على انتباه المتأمل من ...

123

العوامل التصنيعيه التي تؤثر على جودة زيت الزيتون

العوامل التصنيعيه التي تؤثر على جودة زيت الزيتون: مرحلة غسل الثمار وفصل الأوراق:1 هذه هي المرحلة الأولى ...

159753

مراحل انتاج زيت الزيتون

مراحل إنتاج زيت الزيتون تبرز القيمة الغذائية للزيتون لاحتوائه على الفيتامينات حيث انه في كل 100 ...

الأكثر قراءة

1231535_220479144775725_1239578990_n

كلمة رئيس الاتحاد

تقديم إن إتاحة أكبر قدر من الاهتمام بالقطاع الزراعي لأوسع شريحة ...

1546207_278468875643418_1454075120_n

النظام الداخلي اتحاد الجمعيات التع

  الفصل الثاني اغراض الاتحاد الماده 5 :- اغراض الاتحاد   مساعدة اعضائه من الجمعيات ...

eid

غزة في القلب ... عيدكم مبارك‎

تقبل الله منا ومنكم صالح الاعمال والطاعات يتقدم رئيس ومجلس ...

image001

التهنئه بحلول شهر رمضان الفضيل

تتقدم ادارة اتحاد الجمعيات التعاونية الزراعية لاهل فلسطين عامة وللمزارعين ...

h

الاتحاد يشارك في معرض غذاؤنا

الاتحاد ممثلاً بدائرة التسويق يشارك في معرض غذاؤنا خلال ...

10448246_326189007530971_8161965811626357193_n

اجتماع الاداره العامه للتعاون مع ال

بحضور مدير عام الإدارة العامة للتعاون في وزارة العمل المهندس ...

10441273_1439408236317962_1150572528467697408_n

افتتاح فعاليات إعداد كادر الفريق ال

افتتاح فعاليات إعداد كادر الفريق الاستشاري التعاوني الفلسطيني افتتح بتاريخ 3-6-2014 ...

خدمات عامة